カタルジーナエステイト写真集

☆トラキアトレーディングはカタルジーナの日本総代理店です

  • ブルガリア・トップワイナリー・カタルジーナエステイト
  • トラキア平原を行く
  • ペガサスの末裔が平原を駆ける
  • 香水の元となるダマスクローズ
  • 可憐なバラはブルガリアの代名詞
  • メゼックの古代トラキア王の墳墓
  • 王の墳墓入口
  • 数千年の時を経た墳墓内部
  • ブルガリアとギリシャの国境を行く
  • スヴィレングラッドの街
  • 遠くにカタルジーナの建屋が見えてくる
  • 広大なカタルジーナ・エステイト
  • 東ロドピ山脈
  • 丘陵地帯が続く
  • カタルジーナ建屋の周りの葡萄畑
  • 半円を描くように立つカタルジーナ・エステイト建屋
  • 建屋近景
  • 葡萄のモチーフの門が訪れる人を迎えてくれる
  • すべては葡萄のために
  • ワイナリー建屋に続く一本道
  • 葡萄樽のオブジェ
  • 丘陵地帯に広がる550ｈａの葡萄畑
  • 荒れた土壌も葡萄に適している
  • 順調に成長する葡萄の樹
  • なだらかな起伏が続くワイナリー
  • 土壌の違い、標高の違い、地形の違いを最適に組み合わせて葡萄を育てる
  • 春と秋の陽射しはエステイトを暖かく包み込む
  • 夏は暑過ぎず、冬はマイルドな気候
  • 緑であふれる初夏のワイナリー
  • ブルガリアで最長の日照時間
  • どこの土壌にどの品種が最適か
  • 綿密な土壌分析を行う
  • 日差しの暖かさ、新鮮な空気、土壌、それらを全部を混ぜ合わせて美味しい一杯のワインに変えること
  • 完熟間近
  • ベストのタイミングで手摘で収穫
  • 区画別に収穫
  • 神様からの贈り物
  • ベルトコンベヤーによるライン
  • 徐梗後さらに細かく選果し最良の葡萄を選ぶ
  • 建屋内の壁画（古代ﾄﾗｷｱの物語）
  • 2層目に設置されたステンレスタンク
  • タンクに落とされた葡萄
  • フレッシュジュース
  • 8℃の低温浸漬を1週間から10日間行う（赤ワイン）
  • さらに10～15日間発酵し、その後26℃の高温浸漬を同じ期間行いコクを出す
  • タンク上部
  • トップブランドは最初から400ℓのフレンチオーク樽で浸漬・発酵させる
  • 慎重に熟成を見守る
  • 天才醸造家キショフ（左）
  • コルクも最良のものを使用
  • 瓶詰作業
  • 丘陵地中に広がる天然のワインセラー
  • 静かに新しい出会いを待つ
  • 試飲の時がやってくる
  • 各ヴィンテージでベストをつくす
  • 赤も白もその品種のベストのパフォーマンスを引き出す
  • 新しい出会いで注がれるすべてのワインが最高のものとなるように
  • ワインは人生そのもの
  • 優雅なクエスチョンマーク
  • アンコールの声が鳴りやまない
  • トラキアの地に新しい夢が花開く
  • エステイトのテラスからは広大な葡萄畑を眺められる
  • 自然の最良の部分を切り取って、それを素晴らしいワインに変えること
  • 一杯のグラスの中に全宇宙を凝縮する
  • 古代トラキアの地からやってくる神の雫達

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